一种利用高压产生电子风暴搅拌液体的熬煮设备及其应用的制作方法

本发明属于汤剂熬煮制备，尤其涉及一种利用高压产生电子风暴搅拌液体的熬煮设备及其应用。

背景技术：

1、据明代缪希雍所著《炮制大法》记载：“用流水二斗，置大盆中，以杓高扬之千万遍，有沸珠相逐，乃取煎药。盖水性本盐而体重，劳之则甘而轻，取其不助肾气而益脾胃也”。其主要是指，用流动的水煎煮药物，有助于脾胃的吸收。古人常说“流水不腐”，这其实解释了解释水的do溶解氧量，与水的氧化反应。实验证明，在熬煮过程中不断搅动水来煮制食品，可以更好的将食物的养分与水发生反应，增加食物的香气，这个过程必须缓慢而且要保持匀速。

2、目前，对于熬煮一些汤汁、糖浆和中药类的饮品的话，除了纯熬煮的方式外，还需要在熬制过程中进行搅拌动作，一般采用勺子或者搅拌桨搅动汤/浆汁，如专利cn115919651a公开的一种传热均匀的大枣熬煮设备、cn220831875u公开的一种调料生产用熬煮装置以及cn205988686u公开的一种酱料搅拌熬煮机及其酱料搅拌传动装置等等。前述的这些熬煮设备，其内部设置机械搅拌结构实现搅拌，虽然可以通过控制电机实际输出功率可以降低机械搅拌结构的搅拌速率，但是该搅拌幅度仍然比较大，搅拌过程相对激烈，这样会导致汤/浆内部大面积出现速度不均匀的现象，无法控制水的含氧量，特别是其中熬制原料的氧化反应，对于一些对风味和口感存在一定要求的饮品的话，如酸梅汤，这些熬制设备的搅拌过程会直接影响熬制品的实际风味和甘甜口感，影响饮品的熬制效果；其次就是，很多熬煮设备都是将原料直接倒在容器底部，没有专门的内胆对其进行盛放，会增加倒锅的难度和清洗的难度，而且也不利于原料在容器内部出汁，影响对原料的利用率。

技术实现思路

1、本发明针对上述的熬煮设备所存在的技术问题，提出一种利用高压产生电子风暴搅拌液体的熬煮设备及其应用，设计合理、具有缓慢且均匀的搅拌动作、有利于提高熬制溶剂的含氧量、有利于改善熬制效果、便于取放原料且有利于提高熬制原料的利用率。

2、为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为，本发明提供的一种利用高压产生电子风暴搅拌液体的熬煮设备，包括熬煮罐，所述熬煮罐上设置有真空表、多个传感器和控制显示器，所述熬煮罐的顶部设置有顶盖，所述熬煮罐的底部设置有出料管、出料控制阀和加热装置，所述熬煮罐包括一体连通呈双锥型结构的上罐体、中间罐和下罐体，所述上罐体的顶端和底端分别为三角形和正六边形，所述上罐体的顶端包括顶侧边且顶侧边通过第一圆角边过渡，所述上罐体的底端包括底侧边且底侧边通过第二圆角边过渡，所述顶侧边与第一圆角边的垂直投影呈相对分布，所述上罐体的侧面包括六个无缝过渡的过渡面，相邻两个过渡面分别为第一过渡面和第二过渡面，所述第一过渡面是从一个底侧边和一个第二圆角边向顶侧边光滑过渡，所述第二过渡面是从一个底侧边和一个第二圆角边向第一圆角边光滑过渡，所述第二过渡面上设置有起风脊，所述起风脊的垂直截面为三角形且其横断面为矩形，所述起风脊的顶角边朝上，所述起风脊的侧角边与第一圆角边对应，所述起风脊的底角边与第二圆角边对应，所述起风脊的内部设置有与熬煮罐的内部连通的送风口，所述起风脊上设置有尖端放电组件，所述尖端放电组件的供电侧设置有与其电性连接的高压发生装置，所述高压发生装置向尖端放电组件供应高压电并令尖端放电组件产生向熬煮罐吹送的电子风，所述熬煮罐的中心设置有与顶盖连接的镂空内胆，所述镂空内胆为六棱柱体结构且其包括6个分布在其侧面的料斗。

3、作为优选，所述尖端放电组件包括与起风脊的内壁配合的绝缘内衬，所述绝缘内衬的顶面设置有两个绝缘端子，两个所述绝缘端子的中心均设置有电极且两个电极的尖端朝下并呈夹角间隔分布，所述绝缘端子和电极的另一端穿出起风脊的顶面朝上延伸，所述起风脊的顶面上设置有翻盖罩，所述翻盖罩在其背向熬煮罐中心的一端设置有两个布线口，所述布线口用来穿过连接电极与高压发生装置的起电夹。

4、作为优选，所述起风脊在背向与熬煮罐中心的一侧设置有连接窗，所述连接窗的内壁上设置有定位凸起，所述定位凸起上设置有窗板，所述窗板的中心设置有气压平衡扇，所述窗板的外部设置有密封盖。

5、作为优选，所述窗板通过螺丝与绝缘内衬连接，所述绝缘内衬上设置有多个用来与螺丝配合的连接端子。

6、作为优选，所述加热装置包括设置在下罐体中心的球面壁套，所述球面壁套的内部设置有外螺旋加热管和内螺旋加热管，所述外螺旋加热管沿球面壁套的内壁螺旋延伸且其螺旋直径由下至上逐渐变小，所述内螺旋加热管的顶端与外螺旋加热管的顶端衔接并设置在球面壁套的中心位置，所述内螺旋加热管的中心设置有感应加热芯，所述球面壁套上设置有位于镂空内胆中心并用来安装感应加热芯的安装管，所述外螺旋加热管和内螺旋加热管的端部设置有接电杆，所述接电杆的底部设置有接电插座，所述接电插座设置在绝缘底座上，所述绝缘底座与下罐体的底部连接。

7、作为优选，所述绝缘底座上设置有凸板，所述凸板上设置有用来密封球面壁套的底板，所述底板的底部设置有多个与凸板配合的上凹槽。

8、作为优选，所述镂空内胆包括三角截面的内支撑，所述内支撑的侧棱上设置有一对v型棱板，所述v型棱板的内侧构成三角料斗内腔，相邻v型棱板之间构成梯形料斗内腔，所述料斗包括与镂空内胆的底边铰接的孔板，所述孔板的两侧与v型棱板的内壁卡接。

9、作为优选，所述顶盖的横截面为异六边形，所述顶盖的侧边上设置有与起风脊间隔分布的卡板，所述卡板的底部设置有一对定位板，所述上罐体上设置有与卡板位置对应的密封连接块，所述密封连接块上设置有与定位板配合的定位槽，所述密封连接块和卡板的外侧设置有扳手锁扣组件。

10、作为优选，所述中间罐的横截面形状与上罐体的底端形状对应，所述中间罐的横截面形状与下罐体的顶端形状对应，所述下罐体为由上至下逐渐缩小口径的倒棱锥体，所述出料管设置在下罐体的侧面。

11、一种利用高压产生电子风暴搅拌液体的熬煮设备的应用，用于熬煮陈皮酸梅汤，所述陈皮酸梅汤的原料组分包括乌梅、山楂、陈皮、重瓣玫瑰、黄冰糖和蜂蜜，余量为水；其中，乌梅、山楂、陈皮、重瓣玫瑰、黄冰糖按重量份数分布在不同的料斗中，重量份数多的原料放在较大的料斗中，重量份数较小的原料放在较小的料斗中。

12、与现有技术相比，本发明的优点和积极效果在于：

13、1、本发明提供的一种利用高压产生电子风暴搅拌液体的熬煮设备及其应用，由高压发生装置给尖端放电组件提供高压电，尖端放电组件产生尖端放电效应并且伴随电子风，电子风以比较缓和且均匀的方式对熬煮罐中的液体进行搅拌驱动，因摒弃现有技术中由机械结构直接接触物料的方式，避免了食物的污染，并更有利于水分子与食物的有氧反应，使熬制出来的汤/浆，如陈皮酸梅汤，更具香气和甘甜；利用镂空内胆可将原料以立体悬空的方式架在熬煮罐中，有利于原料与水充分接触并溶解出相应的营养成分，有利于提高陈皮酸梅汤的熬煮效率以及对原料的利用率，并合理避免了出现糊锅的情况。本发明设计合理、具有缓慢且均匀的搅拌动作、有利于提高熬制溶剂的含氧量、有利于改善熬制效果、便于取放原料且有利于提高熬制原料的利用率。