一种用于提高发菜多糖产量的PGK-C-A蛋白、方法和应用

1.一种用于提高发菜多糖产量的pgk-c-a突变蛋白，其特征在于：所述突变蛋白的氨基酸序列为seq id no.1。

2.根据权利要求1所述的pgk-c-a突变蛋白，其特征在于：所述pgk-c-a突变蛋白是将发菜中pgk蛋白进行异源表达，pgk蛋白的氨基酸序列为seq id no.2，通过点突变将第216位半胱氨酸残基替换为丙氨酸构建版的。

3.如权利要求1或2所述的pgk-c-a突变蛋白的构建方法，其特征在于：包括如下步骤：

4.根据权利要求3所述的构建方法，其特征在于：具体步骤如下：

5.如权利要求1或2所述的pgk-c-a突变蛋白在提高发菜多糖产量中的应用。

6.一种通过点突变改造pgk蛋白提高发菜多糖产量的方法，其特征在于：所述方法是将发菜中pgk蛋白进行异源表达，通过点突变将第216位半胱氨酸残基替换为丙氨酸构建pgk-c-a突变蛋白，pgk-c-a突变蛋白的氨基酸序列为seq id no.1，以降低pgk蛋白酶活，并采用自然转化法将其转化到发菜中，进而提高发菜多糖产量。