一种豆制品摊凉装置的制作方法

本技术属于豆制品加工，具体涉及一种豆制品摊凉装置。

背景技术：

1、豆制品在制作过程中需要进行摊凉的步骤，这是因为刚出锅的豆制品温度较高，如果直接进行下一步处理，可能会影响产品质量。摊凉的主要目的是为了散热和稳定产品质地，通过摊凉，可以降低豆制品的温度，减少因温度过高导致的质地变硬或口感不佳的问题。

2、但是在现有对卤制豆制品进行摊凉处理时，多为放置在摊凉架上进行摊凉，摊凉的同时，沥干多余的卤汁；但这样的摊凉过程仅对豆制品静止放置，卤水在沥干过程中上表面的卤水容易沥干，而底部卤水需要长时间的沥干，造成集液，同时等待底部卤水沥干的过程中，豆干表面易开裂，影响豆制品的形状和口味。

技术实现思路

1、基于上述背景技术中提到的问题，本实用新型提供了一种豆制品摊凉装置。

2、本实用新型采用的技术方案如下：一种豆制品摊凉装置，包括机架、翻料机构和吹凉件，所述机架上设置有结构相同的第一输送机构和第二输送机构，所述第二输送机构位于第一输送机构下方首尾相对应，所述第一输送机构包括转动设置在机架上的两根输送轴，两根所述输送轴上间隔设置有若干输送件，所述输送轴通过外接电机驱动；所述翻料机构设置在机架上位于第一输送机构和第二输送机构之间，所述翻料机构从若干输送件之间的间隙将第一输送机构上的豆干翻转输送至第二输送机构上；所述机架上设置有安装架，若干所述吹凉件通过安装设置在所述第一输送机构和第二输送机构上方。

3、进一步，所述翻料机构包括与所述机架转动连接的翻拌轴，所述翻拌轴上设置有若干翻拌板，若干所述翻拌板位于每两个所述输送件之间，所述翻拌轴通过摆动机构驱动。

4、进一步，所述摆动机构包括与所述机架转动连接的转动盘，所述转动盘通过电机驱动，所述转动盘上固定设置有驱动杆，所述驱动杆上铰接有滑动块，所述翻拌轴上设置有滑杆，所述滑动块与滑杆滑动连接

5、进一步，所述输送件包括与输送轴固定连接的输送辊，两个输送轴上的输送辊之间通过输送条带连接。

6、进一步，所述吹凉件包括吹凉风机，所述吹凉风机安装在所述安装架上。

7、进一步，所述机架位于第二输送机构处设置有出料板，所述出料板将所述机架分隔为沥干区和出料区。

8、进一步，所述机架底部位于沥干区处设置有集液盒。

9、本实用新型的有益效果：

10、通过第一输送机构实现豆干的进料，开始摊凉和沥干，位于第一输送机构上方的吹凉件对豆干上表面实现吹凉；随着豆干向第二输送机构移动，由于翻料机构的存在，豆干在输送至第二输送机构时得到翻面，变为下表面在上，此时位于第二输送机构上方的吹凉件对豆干下表面实现吹凉；两面得以摊凉沥干的豆干向外实现出料。整体操作简单，避免豆干积液和开裂的情况出现，有利于保证豆干加工的口感和形状。

1.一种豆制品摊凉装置，其特征在于：包括

2.根据权利要求1所述的一种豆制品摊凉装置，其特征在于：所述翻料机构包括与所述机架(1)转动连接的翻拌轴(4)，所述翻拌轴(4)上设置有若干翻拌板(41)，若干所述翻拌板(41)位于每两个所述输送件之间，所述翻拌轴(4)通过摆动机构驱动。

3.根据权利要求2所述的一种豆制品摊凉装置，其特征在于：所述摆动机构包括与所述机架(1)转动连接的转动盘(5)，所述转动盘(5)通过电机驱动，所述转动盘(5)上固定设置有驱动杆(51)，所述驱动杆(51)上铰接有滑动块(52)，所述翻拌轴(4)上设置有滑杆(42)，所述滑动块(52)与滑杆(42)滑动连接。

4.根据权利要求1所述的一种豆制品摊凉装置，其特征在于：所述输送件包括与输送轴(31)固定连接的输送辊(32)，两个输送轴(31)上的所述输送辊(32)之间通过输送条带(33)连接。

5.根据权利要求1所述的一种豆制品摊凉装置，其特征在于：所述吹凉件包括吹凉风机(12)，所述吹凉风机(12)安装在所述安装架(11)上。

6.根据权利要求1所述的一种豆制品摊凉装置，其特征在于：所述机架(1)位于第二输送机构(3)处设置有出料板(13)，所述出料板(13)将所述机架(1)分隔为沥干区和出料区。

7.根据权利要求6所述的一种豆制品摊凉装置，其特征在于：所述机架(1)底部位于沥干区处设置有集液盒(14)。