定量罐装原汁甜酒手动打孔压实器的制作方法

本技术属于甜酒制作，具体是一种定量罐装原汁甜酒手动打孔压实器。

背景技术：

1、原汁甜酒是指直接在包装容器内发酵的甜酒，发酵好后直接灭菌封装，不添加其它配料也不再次分装。由于每一瓶原汁甜酒都在其包装容器内单独发酵，在其生产过程中需要经过两道必要的工序，一是压实工序，即：在甜酒发酵中需要将饭坯适度压实，主要是为发酵菌曲适度厌氧产酒和其他酵素提供条件；二是打孔工序，即：在饭坯中间打一个贯穿的圆孔，一方面提供甜酒发酵糖化阶段培菌和糖化必要的氧气，另一方面是引流发酵过程所产生的甜酒汁于孔洞内，防止醪糟因糖化发酵变轻上浮而导致的汁液外溢所造成的浪费和污染。

2、目前，对于定量罐装原汁甜酒的批量生产中，压实工序和打孔工序需要设置两个工位，分别由两个工位独立完成压实工序和打孔工序，每个工序需要配备工作人员，人工成本较高。

3、现有技术中，申请日为2019-08-26，申请号为cn201921388155.1的中国专利申请提供了一种坛装醪糟物料压装装置，通过电控脉冲阀控制压缩气体以脉冲的方式，高速进入柔性气囊中，使其充盈、平展、下压，从而实现对物料的压实操作；同时，利用导流压缩空气的直管底部在物料中制坑，实现了压实与制坑同时进行，不仅有利于提高生产效率，而且使物料凹坑坚实、不易坍陷。这种坛装醪糟物料压装装置虽然实现了压实与制坑的同时进行，但是其存在以下缺陷：

4、1、装置结构复杂，制作成本高，需要配电配气才能工作，操作难度大，也会增加操作者的工作强度；

5、2、该装置是针对坛子容器研发的，坛子容器具有口部小、腹部大的特点，对于罐类容器来说有点像杀鸡用牛刀的嫌疑，且使用成本也高，不适用；

6、3、无法形成贯通孔，在装满容器的情况下，无法解决醪糟因糖化发酵变轻上浮而导致的汁液外溢所造成的浪费和污染的问题。

7、基于上述问题，本申请提供一种结构简单、制作成本低、使用方便的定量罐装原汁甜酒手动打孔压实器。

技术实现思路

1、本实用新型旨在解决现有技术中存在的问题。为此，本实用新型提供一种结构简单、制作成本低、使用方便的定量罐装原汁甜酒手动打孔压实器。

2、本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

3、提供一种定量罐装原汁甜酒手动打孔压实器，所述打孔压实器由手柄、压实板和棒芯组成；所述压实板的外径与容器罐的内径相契合，用于压实容器罐内的饭坯；所述棒芯设于所述压实板的底部中心，用于使容器罐内的饭坯形成贯通的圆孔；所述手柄设于所述压实板的顶部中心，作为手持端。

4、优选的，所述压实板与手柄之间还设有限位盖板，所述限位盖板的外径大于容器罐的口径。

5、优选的，所述限位盖板的下表面与棒芯的下表面之间的间距等于容器罐的内腔高度。

6、优选的，所述手柄远离压实板的端部设有配重球。

7、优选的，所述棒芯采用圆锥形棒芯，其直径从上至下递减。

8、优选的，所述打孔压实器采用铝或不锈钢或聚四氟乙烯塑料制成。

9、在一种较佳实施例中，所述打孔压实器为一体成型结构。

10、在另一种较佳实施例中，所述手柄和限位盖板为一体成型结构，形成组件一；所述棒芯和压实板为一体成型结构，形成组件二；所述组件一的底部设有螺孔，所述组件二的顶部设有与所述螺孔螺纹连接的螺柱，所述组件一与组件二螺纹连接。

11、优选的，所述组件二的螺柱上还设有定位凸台，所述组件一的螺孔设有与所述定位凸台相匹配的定位凹槽。

12、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

13、一、本实用新型具有结构简单、制作成本低，使用方便的优点，能将打孔和压实两道工序合二为一，从而节约一个工位的劳动用工，节约了生产成本；

14、二、可通过对压实板和棒芯的尺寸进行调整，人工操作就可以稳定地达到最优的压实力度和开孔大小，使原汁甜酒的质量稳定，醪糟形态统一且美观。

1.一种定量罐装原汁甜酒手动打孔压实器，其特征在于：所述打孔压实器由手柄、压实板和棒芯组成，其中：

2.根据权利要求1所述的定量罐装原汁甜酒手动打孔压实器，其特征在于：所述压实板与手柄之间还设有限位盖板，所述限位盖板的外径大于容器罐的口径。

3.根据权利要求2所述的定量罐装原汁甜酒手动打孔压实器，其特征在于：所述限位盖板的下表面与棒芯的下表面之间的间距等于容器罐的内腔高度。

4.根据权利要求1所述的定量罐装原汁甜酒手动打孔压实器，其特征在于：所述手柄远离压实板的端部设有配重球。

5.根据权利要求1所述的定量罐装原汁甜酒手动打孔压实器，其特征在于：所述棒芯采用圆锥形棒芯，其直径从上至下递减。

6.根据权利要求1所述的定量罐装原汁甜酒手动打孔压实器，其特征在于：所述打孔压实器采用铝或不锈钢或聚四氟乙烯塑料制成。

7.根据权利要求1至6任一所述的定量罐装原汁甜酒手动打孔压实器，其特征在于：所述打孔压实器为一体成型结构。

8.根据权利要求1至6任一所述的定量罐装原汁甜酒手动打孔压实器，其特征在于：所述手柄和限位盖板为一体成型结构，形成组件一；所述棒芯和压实板为一体成型结构，形成组件二；所述组件一的底部设有螺孔，所述组件二的顶部设有与所述螺孔螺纹连接的螺柱，所述组件一与组件二螺纹连接。

9.根据权利要求8所述的定量罐装原汁甜酒手动打孔压实器，其特征在于：所述组件二的螺柱上还设有定位凸台，所述组件一的螺孔设有与所述定位凸台相匹配的定位凹槽。