一种利用球头三型孢菌转化柑橘皮生产低聚甘露糖的应用

本发明涉及生物工程，具体涉及球头三型孢菌(trichosporonoidesoedocephalis)在转化柑橘皮制备低聚甘露糖生产中的作用。

背景技术：

1、柑橘类水果是世界上最常见的水果之一，在全世界超过140多个国家和地区都有种植。中国是世界柑橘的主要起源地，由于幅员辽阔，人口众多，我国的柑、橘和橙等柑橘类水果产量均位于世界前列，总产量世界第一。除鲜果消费外，相关柑橘加工产业也在蓬勃发展。然而在鲜果食用和商品化罐头、柑橘汁生产中产生了大量的果皮废弃物，易造成土壤、水体和大气等环境的污染。据统计榨汁过程中的废弃物约占柑橘整体质量的50％，而柑橘皮是其中最主要的成分，因此对柑橘皮进行再利用的研究已成为热点(waste biomassvalor(2014)5：529-549)。柑橘皮废料中含有丰富的多糖及衍生物，包括纤维素、半纤维素、果胶和木质素等，其利用方法主要是作为果胶提取、动物饲料以及其他化合物提取的原料(中国专利cn105541687、cn111500371等)。但由于柑橘皮组成成分较为复杂，现有方法对柑橘皮的综合利用效果不佳。利用微生物发酵的处理方式对柑橘皮进行有效处理具有独特的优势(中国专利cn111019854、cn109832617等)。由于柑橘皮废料的木质素含量较低，不需要像木质纤维素等生物质进行严苛的预处理，利用酵母等微生物可利用简单预处理的柑橘皮废料作为基质进行发酵，并降解其中的甘露聚糖产生低聚甘露糖，是一种新型益生元和高附加值食品添加剂。通过生物法对柑橘皮进行综合处理，能够显著降低环境污染，提高工艺经济效益，具有良好的社会和经济效益。

2、

技术实现思路

1、本发明的技术方案为废弃柑橘属果实皮经水蒸汽法蒸馏预处理后，加入至微生物发酵液中，获得聚合度为2-5的低聚甘露糖。

2、进一步，所处理的基质为柑橘属果实，如橘、橙和柑等的果皮废弃物。

3、进一步，所述的水蒸汽法蒸馏预处理的温度为95-110℃，时间为0.5-2小时，处理后干燥研磨至100-150目粒度。

4、进一步，所述的微生物为球头三型孢菌(trichosporonoides oedocephalis)、丛梗孢酵母菌(moniliella megachiliensis)或酿酒酵母(saccharomyces cerevisiae)。

5、进一步，发酵培养基由柑橘皮为碳源，并加入有机氮源以及无机盐等营养物质。

6、进一步，所述的柑橘皮的加入量为5-20％(质量比)。

7、进一步，所述的发酵培养基的微生物接种量为5-20％(体积比)。

8、进一步，所述的发酵温度为25-35℃。

9、进一步，所述的发酵培养时间为5-10天。

10、本发明通过生物途径对柑橘皮废料进行微生物发酵高值化利用，通过特定的预处理方法与发酵菌种的组合，能够去除柑橘皮中阻碍甘露聚糖酶活性的物质，有效提高低聚甘露糖的产量，改善柑橘皮废料的营养特性，并促进其在各领域的广泛应用。

1.一种利用微生物发酵柑橘皮制备低聚甘露糖的方法，其特征在于：收集的废弃柑橘属果实皮经水蒸汽法蒸馏预处理后，加入至微生物发酵液中，获得聚合度为2-5的低聚甘露糖。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于所处理的基质为柑橘属果实，如橘、橙和柑等的果皮废弃物。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于水蒸汽蒸馏预处理的温度为95-110℃，时间为0.5-2小时，处理后干燥研磨至100-150目粒度。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的微生物为球头三型孢菌(trichosporonoides oedocephalis)、丛梗孢酵母菌(moniliella megachiliensis)或酿酒酵母(saccharomyces cerevisiae)。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于发酵培养基由柑橘皮为碳源，并加入有机氮源以及无机盐等营养物质。

6.如权利要求1所述的方法，其特征在于柑橘皮的加入量为5-20％(质量比)。

7.如权利要求1所述的方法，其特征在于发酵培养基的微生物接种量为5-20％(体积比)。

8.如权利要求1所述的方法，其特征在于发酵温度为25-35℃。

9.如权利要求1所述的方法，其特征在于发酵培养时间为5-10天。