一种海鲜味膏气流循环式加热糊化装置的制作方法
技术特征:
1.一种海鲜味膏气流循环式加热糊化装置,其特征于,包括控温箱(1)的内部设置有糊化结构,所述控温箱(1)的圆周侧壁设置有用于原料打散的搅拌结构;
2.根据权利要求1所述的海鲜味膏气流循环式加热糊化装置,其特征在于,当物料投入到桶芯,其物料的高度在于桶芯的一半高度,投料完成后,启动桶内部的电热片加热,采用桶芯依次上、下来回移动达到竖向搅拌均匀5分钟,同时往控温箱与桶芯之间注部分水,其水高度低于桶芯的一半高度,并对桶芯进行升温到100度,开始计时,并保温10分钟;
3.根据权利要求2所述的一种所述的海鲜味膏气流循环式加热糊化装置,其特征在于,所述桶芯为不锈钢桶芯,由桶周围设置电热片导热。
4.根据权利要求2所述的所述的海鲜味膏气流循环式加热糊化装置,其特征在于,所述的膏体糊化装置的密封盖仍采用顶端上部为圆盖形,圆盖中心下部下延三丫型的叶芯,所述的叶芯是一个空心结构,三丫型叶瓣表面设置与内部空心相通的数个气孔一,且上部设有相通的气压连接口,所述的上部圆盖也是一个空心结构,所述对应桶芯内部面的表面设置与圆盖空心结构相通的气孔二,所述的圆盖顶部设有一个吸气连接口,采用气泵、气压管与气压连接口、吸气连接口相连接;采用气管分别与气压连接口、吸气连接口并通过气泵相连接。
5.根据权利要求2所述的所述的海鲜味膏气流循环式加热糊化装置,其特征在于,当启动气泵对气孔二吸气,由气孔二与桶芯臂上的细孔形成气流对流,吸入的气流再经气管由气泵施压从叶芯上的气孔一压入循环到桶内,依次循环,形成气孔一、气孔二与桶芯的细孔,结合桶芯的上、下移动及旋转,以实现食物料加工时形成动态上、下多围度式气流循环。
6.根据权利要求5所述的海鲜味膏气流循环式加热糊化装置,其特征在于,气管与气压连接口连接处设有一支管口,供黄豆微粉贯入随气压喷入。
技术总结
本发明公开了一种海鲜味膏气流循环式加热糊化装置,包括控温箱的内部设置有糊化结构,所述控温箱的圆周侧壁设置有用于原料打散的搅拌结构,设有桶芯、密封盖,设置电加热片导热对桶芯加热,密封盖设计气孔一、气孔二,采用气泵、气管与气孔一、气孔二连接,且气孔一、气孔二与桶芯的细孔加工时形成气流动态围度式设置,从而形成薄荷气流循环兼多围运动加热糊化加工装置,并设有中途黄豆微粉贯入结构,可实现直接采用鲈鱼头、鱿鱼肉食材直接加工成高浓度的海鲜膏,且可实现采用黄豆粉快速喷入收糊而成一种薄荷海鲜味膏,内含均匀的薄荷液,食用时口感微凉,开胃,海鲜膏更浓香、鲜甜。
技术研发人员:邓金影,曾月洁,陈建旭,黄昌治,张灿,陈志荣,陈瑞鹏,黄健玲,吴婉贞,朱世杰,何广源,邢佳琦,李振酬
受保护的技术使用者:广东美味源香料股份有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/12/5
技术研发人员:邓金影,曾月洁,陈建旭,黄昌治,张灿,陈志荣,陈瑞鹏,黄健玲,吴婉贞,朱世杰,何广源,邢佳琦,李振酬
技术所有人:广东美味源香料股份有限公司
备 注:该技术已申请专利,仅供学习研究,如用于商业用途,请联系技术所有人。
声 明 :此信息收集于网络,如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们,我们会在第一时间删除
