一种高稳定性可常温保存茶萃取液的制备工艺的制作方法
技术特征:
1.一种高稳定性可常温保存茶萃取液的制备工艺,其特征在于,所述制备工艺具体流程如下,
2.根据权利要求1所述的一种高稳定性可常温保存茶萃取液的制备工艺,其特征在于,所述s4中冷凝器温度为0~5℃。
3.根据权利要求1所述的一种高稳定性可常温保存茶萃取液的制备工艺,其特征在于,所述s6中离心的参数为,转速11000rpm,离心时长8~12min。
4.根据权利要求1所述的一种高稳定性可常温保存茶萃取液的制备工艺,其特征在于,所述s7中单宁酶溶液浓度为5g/l。
5.根据权利要求1所述的一种高稳定性可常温保存茶萃取液的制备工艺,其特征在于,所述s9中改性陶瓷膜孔径为400nm。
6.根据权利要求1所述的一种高稳定性可常温保存茶萃取液的制备工艺,其特征在于,所述s9中改性陶瓷膜过滤的参数为,过膜压力0.3mpa,温度15℃。
7.根据权利要求1所述的一种高稳定性可常温保存茶萃取液的制备工艺,其特征在于,所述s9.1中tris-hcl溶液的浓度为0.05mol/l。
8.根据权利要求1所述的一种高稳定性可常温保存茶萃取液的制备工艺,其特征在于,所述s9.5中固液混合物j的喷涂参数为喷涂距离80mm,喷涂速率80mm/s。
9.根据权利要求1所述的一种高稳定性可常温保存茶萃取液的制备工艺,其特征在于,所述s9.5中激光干燥法的参数为激光功率200w,温度80℃,照射时长20min。
技术总结
本发明涉及一种高稳定性可常温保存茶萃取液的制备工艺,属于茶萃取技术领域。本发明使用单宁酶酶解,单宁酶能够防止茶乳酪的产生,能够显著降低茶汤在冷却和贮存过程中的混浊度,提升茶萃取液的稳定性,而酶灭活处理则可确保酶失活,避免后续储存过程中的酶促反应;本发明在茶萃取液中添加碳酸氢钠和抗坏血酸,碳酸氢钠调节pH值并改善口感,而抗坏血酸则防止氧化并保持茶水的色泽,这两种添加剂的协同作用能够显著提升茶萃取液的品质和稳定性,并提高其存放时间;本发明对第二次膜过滤的陶瓷膜进行改性,提高膜的过滤精度和通量,在一定程度上破坏细菌活性,使得茶萃取液中的微小杂质和颗粒得以有效去除,进一步提高茶萃取液的稳定性。
技术研发人员:郑灿芬,艾卿,张富县,钱俊羽,高建强
受保护的技术使用者:金萃植物科技(昆山)有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/11/14
文档序号 :
【 40000592 】
技术研发人员:郑灿芬,艾卿,张富县,钱俊羽,高建强
技术所有人:金萃植物科技(昆山)有限公司
备 注:该技术已申请专利,仅供学习研究,如用于商业用途,请联系技术所有人。
声 明 :此信息收集于网络,如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们,我们会在第一时间删除
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