一种促进儿童骨骼生长的组合物及制备方法与流程

本发明涉及食品营养，特别涉及一种促进儿童骨骼生长的组合物及制备方法。

背景技术：

1、儿童时期是人体生长发育的关键时期，此时期骨骼的健康发展对于儿童未来的身高、身体强壮程度及整体健康状况均具有深远影响，当前市场上的儿童营养补充产品种类繁多，但常见问题包括成分比例不适、营养物质间相互作用不佳、生物利用率低、口感不佳以及安全性不足等。

2、钙是构成儿童骨骼的主要组成部分，而常规的补钙产品存在不易吸收等问题，此外，仅仅补充钙质并不足以全面促进儿童的骨骼健康，因为儿童的骨骼生长还需要铁、锌、蛋白质以及各种维生素的协同作用，此外，传统的固态表压片剂或胶囊剂往往限制了营养素的吸收效率，且对儿童的吞咽能力和接受度构成挑战。

3、鉴于以上问题，十分有必要研发一种针对儿童身体成长特点，能够高效促进骨骼生长，同时具有良好口感和高安全性的新型营养组合物。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种促进儿童骨骼生长的组合物及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种促进儿童骨骼生长的组合物，所述组合物是由下列重量组成的原料制成的：葡萄糖酸钙1500～2000g、l-乳酸钙800～1500g、酪蛋白磷酸肽70～150g、l-抗坏血酸10～40g、乳酸亚铁15～45g、乳酸锌8～16g、氰钴胺0.5～2g、盐酸硫胺素0.2～1g、核黄素0.2～1g、醋酸视黄酯0.12～0.3g、维生素d30.003～0.008g、乳粉13000～18500g、乳糖600～1400g、甜菊糖苷6～20g。

3、优选的，所述组合物是由下列重量组成的原料制成的：葡萄糖酸钙1800g、l-乳酸钙1065g、酪蛋白磷酸肽100g、l-抗坏血酸30g、乳酸亚铁25g、乳酸锌13.52g、氰钴胺1g、盐酸硫胺素0.6g、核黄素0.6g、醋酸视黄酯0.2g、维生素d30.005g、乳粉15952.07g、乳糖1000g、甜菊糖苷12g。

4、优选的，所述组合物是由下列重量组成的原料制成的：葡萄糖酸钙1500g、l-乳酸钙800g、酪蛋白磷酸肽70g、l-抗坏血酸10g、乳酸亚铁15g、乳酸锌8g、氰钴胺0.5g、盐酸硫胺素0.2g、核黄素0.2g、醋酸视黄酯0.12g、维生素d30.003g、乳粉13000g、乳糖600g、甜菊糖苷6g。

5、优选的，所述组合物是由下列重量组成的原料制成的：葡萄糖酸钙2000g、l-乳酸钙1500g、酪蛋白磷酸肽150g、l-抗坏血酸40g、乳酸亚铁45g、乳酸锌16g、氰钴胺2g、盐酸硫胺素1g、核黄素1g、醋酸视黄酯0.3g、维生素d30.008g、乳粉1800g、乳糖1400g、甜菊糖苷15g。

6、优选的，所述组合物具体应用于儿童骨骼生长的膳食补充剂。

7、一种如上所述的促进儿童骨骼生长组合物的制备方法，包括以下步骤：

8、将所述葡萄糖酸钙、l-乳酸钙、乳酸亚铁、乳酸锌和甜菊糖苷均在60℃下干燥2小时，去除水分；

9、根据所述重量取葡萄糖酸钙、l-乳酸钙、酪蛋白磷酸肽、l-抗坏血酸、乳酸亚铁、乳酸锌、氰钴胺、盐酸硫胺素、核黄素、醋酸视黄酯、维生素d3、乳粉、乳糖和甜菊糖苷，并将以上原料在混合机中混合60分钟，得到混合料a；

10、将所述混合料a加水进行均质、杀菌浓缩和喷雾干燥，即得成品。

11、优选的，所述均质温度为75℃，所述杀菌温度为95℃，所述喷雾干燥采用喷雾干燥机，所述喷雾干燥机的空气入口温度为150℃，出口温度为80℃。

12、本发明的技术效果和优点：

13、本发明组合物结合现代营养学原理，葡萄糖酸钙与l-乳酸钙的科学配比，不仅优化了补钙的比例，还增进了钙质的吸收与利用率，本领域已知维生素d有助于钙的吸收，但钙在人体内的吸收利用率相对较低，发明人经大量研究意外发现同时加入酪蛋白磷酸肽和维生素d协同提高钙质的运输和吸收效率，显著提高补钙效果。

14、该组合物中加入了乳酸亚铁和乳酸锌等微量元素，以及l-抗坏血酸(维生素c)、盐酸硫胺素(维生素b1)、核黄素(维生素b2)、醋酸视黄酯(维生素a)及维生素d3多种维生素，共同作用满足儿童全面的营养需求，更好地促进骨骼和身体健康发育；

15、该组合物中氰钴胺(维生素b12)等成分的少量添加，旨在补充可能的维生素缺乏，而且整体配方在安全可接受的范围内，减少副作用的可能性；

16、通过甜菊糖苷天然甜味剂的加入，改善了营养组合物的口感，使得儿童更加乐于接受，提高了依从性。

1.一种促进儿童骨骼生长的组合物，其特征在于：所述组合物是由下列重量组成的原料制成的：葡萄糖酸钙1500～2000g、l-乳酸钙800～1500g、酪蛋白磷酸肽70～150g、l-抗坏血酸10～40g、乳酸亚铁15～45g、乳酸锌8～16g、氰钴胺0.5～2g、盐酸硫胺素0.2～1g、核黄素0.2～1g、醋酸视黄酯0.12～0.3g、维生素d30.003～0.008g、乳粉13000～18500g、乳糖600～1400g、甜菊糖苷6～20g。

2.根据权利要求1所述的一种促进儿童骨骼生长的组合物，其特征在于：所述组合物是由下列重量组成的原料制成的：葡萄糖酸钙1800g、l-乳酸钙1065g、酪蛋白磷酸肽100g、l-抗坏血酸30g、乳酸亚铁25g、乳酸锌13.52g、氰钴胺1g、盐酸硫胺素0.6g、核黄素0.6g、醋酸视黄酯0.2g、维生素d30.005g、乳粉15952.07g、乳糖1000g、甜菊糖苷12g。

3.根据权利要求1所述的一种促进儿童骨骼生长的组合物，其特征在于：所述组合物是由下列重量组成的原料制成的：葡萄糖酸钙1500g、l-乳酸钙800g、酪蛋白磷酸肽70g、l-抗坏血酸10g、乳酸亚铁15g、乳酸锌8g、氰钴胺0.5g、盐酸硫胺素0.2g、核黄素0.2g、醋酸视黄酯0.12g、维生素d30.003g、乳粉13000g、乳糖600g、甜菊糖苷6g。

4.根据权利要求1所述的一种促进儿童骨骼生长的组合物，其特征在于：所述组合物是由下列重量组成的原料制成的：葡萄糖酸钙2000g、l-乳酸钙1500g、酪蛋白磷酸肽150g、l-抗坏血酸40g、乳酸亚铁45g、乳酸锌16g、氰钴胺2g、盐酸硫胺素1g、核黄素1g、醋酸视黄酯0.3g、维生素d30.008g、乳粉1800g、乳糖1400g、甜菊糖苷15g。

5.根据权利要求1-4任一项所述的一种促进儿童骨骼生长的组合物，其特征在于：所述组合物具体应用于儿童骨骼生长的膳食补充剂。

6.一种如权利要求1～5任意一项所述的促进儿童骨骼生长组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

7.根据权利要求6所述的促进儿童骨骼生长组合物的制备方法，其特征在于，所述均质温度为75℃，所述杀菌温度为95℃，所述喷雾干燥采用喷雾干燥机，所述喷雾干燥机的空气入口温度为150℃，出口温度为80℃。