一种兼具pH敏感与潜在结肠靶向的蛋白偶联物的制备方法

1.一种制备兼具ph敏感与潜在结肠靶向的蛋白偶联物的方法，其特征在于，所述方法包括：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中乳清分离蛋白水溶液的浓度为0.5～5wt％，甜菜碱水溶液的浓度为0.1～3wt％，单宁酸水溶液的浓度为0.1～1wt％；

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中乳清分离蛋白水溶液和甜菜碱水溶液按照体积比1：0.1～1混合；混合溶液和单宁酸水溶液按照体积比1：0.1～1混合；

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中漆酶的添加量为30～120u/g乳清分离蛋白；

5.权利要求1～4任一所述的方法制备得到的兼具ph敏感与潜在结肠靶向的蛋白偶联物。

6.一种包埋活性物质的载体，其特征在于，由权利要求5所述的兼具ph敏感与潜在结肠靶向的蛋白偶联物和活性物质制备得到；

7.根据权利要求6所述的包埋活性物质的载体，其特征在于，所述活性物质包括但不限于紫檀芪、姜黄素、白藜芦醇、茶多酚、槲皮素、番茄红素、虾青素。

8.一种包埋紫檀芪的方法，其特征在于，将权利要求5所述的兼具ph敏感与潜在结肠靶向的蛋白偶联物和水配制得到反应液，紫檀芪和无水乙醇配制得到紫檀芪无水乙醇溶液；将紫檀芪无水乙醇溶液加入反应液，混合、干燥，得到紫檀芪包埋载体。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，紫檀芪和兼具ph敏感与潜在结肠靶向的蛋白偶联物的质量比为1：10～1：5。

10.权利要求5所述的兼具ph敏感与潜在结肠靶向的蛋白偶联物或权利要求6所述的包埋活性物质的载体在制备食品、药品或保健品中的应用；