一种浓香风格中式白兰地及其制备方法与流程

1.一种浓香风格中式白兰地的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种浓香风格中式白兰地的制备方法，其特征在于，所述s1中，白葡萄品种包括维欧尼、霞多丽、雷司令、琼瑶浆、长相思、赛美容和白诗南中的任意一种；

3.根据权利要求1所述的一种浓香风格中式白兰地的制备方法，其特征在于，所述s1中，糖化发酵剂为中偏温大曲；

4.根据权利要求1所述的一种浓香风格中式白兰地的制备方法，其特征在于，所述基酒一、基酒二和橡木提取液的混合比例为1:80～90％：0.1～0.2％。

5.根据权利要求1所述的一种浓香风格中式白兰地的制备方法，其特征在于，所述陈酿时长为3～6个月。

6.根据权利要求1所述的一种浓香风格中式白兰地的制备方法，其特征在于，所述s4中，浓香风格中式白兰地和浓香型白酒调味基酒的混合比例为90～95％：10～15％。

7.根据权利要求1所述的一种浓香风格中式白兰地的制备方法，其特征在于，所述s4中，降温至-8～-10℃；降温保持的时长不少于7天。

8.根据权利要求1所述的一种浓香风格中式白兰地的制备方法，其特征在于，所述s4中，膜过滤采用0.8～1.0μm的膜进行。

9.根据权利要求1所述的一种浓香风格中式白兰地的制备方法，其特征在于，所述s5中，降温静置不少于7天。

10.一种浓香风格中式白兰地，其特征在于，由如权利要求1～9任一项所述的制备方法获得。