一种靶向大肠杆菌脂多糖核心多糖的大肠杆菌噬菌体及其应用

本发明属于微生物，具体涉及一种靶向大肠杆菌脂多糖核心多糖的大肠杆菌噬菌体及其应用。

背景技术：

1、大肠杆菌(escherichia coli)是一种革兰氏阴性菌，广泛分布在人类及动物的肠道、土壤表层和水体等环境中，并且能通过动物携带或排泄等方式传播到环境、饲料、水源和食品中。目前根据大肠杆菌致病机理和临床症状特点将大肠杆菌划分为不同类型：例如肠致病性大肠杆菌、肠出血性大肠杆菌、产肠毒素大肠杆菌、肠侵袭性大肠杆菌和弥散粘附性大肠杆菌，其中肠出血性大肠杆菌o157:h7是严重危害公共卫生安全的人畜共患食源性致病菌之一。据资料统计，肠出血性大肠杆菌o157:h7大多通过牛奶或牛奶制品、牛肉、蔬菜和水等媒介感染人体，导致腹泻、出血性结肠炎等疾病，严重时甚至能导致危及生命的溶血性尿毒症综合征。因此控制及预防肠出血性大肠杆菌o157:h7污染显得尤为重要。

2、抗生素的发现和使用减少了由食源性致病菌感染引起的疾病，但是由于抗生素的大量使用及不合理用药，使得越来越多的细菌产生耐药甚至是多重耐药，对全球公共卫生健康构成巨大威胁。而新抗生素研发周期长，新抗生素的研发速度很难应对细菌快速产生耐药性的现象，因此急需一种安全、高效和环境友好型的抗生素替代疗法，预防及治疗致病性大肠杆菌感染。

3、噬菌体是一种特异感染并杀灭宿主细菌的病毒，是自然界中最丰富的生物体，与传统抗生素相比具有靶向特异性、不易产生抗性和生物安全性等优势。在已经出现严重的耐药及多重耐药情况下，大肠杆菌作为一种重要的人畜共患和食源性致病菌，急需采用更高效的方法来防控大肠杆菌的感染。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种靶向大肠杆菌脂多糖核心多糖的大肠杆菌噬菌体及其应用，本发明所述大肠杆菌噬菌体具有较宽的裂解谱，能够裂解不同血清型的大肠杆菌，有效抑制大肠杆菌和预防大肠杆菌的感染。

2、本发明提供了一种大肠杆菌噬菌体(escherichia coliphage)gep101，所述大肠杆菌噬菌体gep101的保藏编号为cctcc no：m 20241332。

3、本发明还提供了上述技术方案所述大肠杆菌噬菌体gep101在制备抑制和/或裂解大肠杆菌的制剂中的应用。

4、优选的，所述制剂包括靶向大肠杆菌脂多糖核心多糖的制剂。

5、优选的，所述大肠杆菌包括：o157血清型大肠杆菌、o66血清型大肠杆菌、o77/o17血清型大肠杆菌、k88血清型大肠杆菌、o131血清型大肠杆菌、o177血清型大肠杆菌和o159血清型大肠杆菌中的一种或多种。

6、优选的，所述大肠杆菌噬菌体gep101的感染复数为0.01-10。

7、优选的，所述制剂包括食品抑菌剂。

8、优选的，所述食品包括动物源食品。

9、优选的，所述制剂包括预防和/或治疗大肠杆菌感染引起的疾病的药物。

10、本发明还提供了一种抑制和/或裂解大肠杆菌的制剂，包括上述技术方案所述的大肠杆菌噬菌体gep101和辅料。

11、优选的，所述制剂中添加大肠杆菌噬菌体gep101的含量为106pfu/ml～108pfu/ml。

12、有益效果：

13、本发明提供了一种大肠杆菌噬菌体gep101，所述大肠杆菌噬菌体gep101的保藏编号为cctcc no：m 20241332。本发明所述大肠杆菌噬菌体gep101具有较宽的裂解谱，能够裂解包括肠出血性大肠杆菌o157:h7在内的多种血清型的大肠杆菌，并且具有良好的环境稳定性，不含有任何毒力基因、耐药基因和溶源基因，具有良好的安全性，有效抑制大肠杆菌和预防大肠杆菌的感染，与传统化学消毒剂和抗生素相比较，具有特异性高、安全和无残留的特点。

14、生物保藏信息

15、大肠杆菌噬菌体(escherichia coliphage)gep101，于2024年6月21日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为：湖北省武汉市武昌区八一路299号武汉大学，保藏编号为：cctcc no：m 20241332。

1.一种大肠杆菌噬菌体(escherichia coliphage)gep101，所述大肠杆菌噬菌体gep101的保藏编号为cctcc no：m 20241332。

2.权利要求1所述大肠杆菌噬菌体gep101在制备抑制和/或裂解大肠杆菌的制剂中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述制剂包括靶向大肠杆菌脂多糖核心多糖的制剂。

4.根据权利要求2或3所述的应用，其特征在于，所述大肠杆菌包括：o157血清型大肠杆菌、o66血清型大肠杆菌、o77/o17血清型大肠杆菌、k88血清型大肠杆菌、o131血清型大肠杆菌、o177血清型大肠杆菌和o159血清型大肠杆菌中的一种或多种。

5.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述大肠杆菌噬菌体gep101的感染复数为0.01-10。

6.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述制剂包括食品抑菌剂。

7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，所述食品包括动物源食品。

8.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述制剂包括预防和/或治疗大肠杆菌感染引起的疾病的药物。

9.一种抑制和/或裂解大肠杆菌的制剂，其特征在于，包括权利要求1所述的大肠杆菌噬菌体gep101和辅料。

10.根据权利要求9所述的制剂，其特征在于，所述制剂中添加大肠杆菌噬菌体gep101的含量为106pfu/ml～108pfu/ml。