棉籽抗氧化肽E5R及其应用

本发明涉及抗氧化肽领域，具体涉及棉籽抗氧化肽e5r及其应用。

背景技术：

1、通过补充外源性的膳食抗氧化剂，可以显著降低机体中的自由基水平，并增强其抗氧化能力，有益于预防疾病保持健康。

2、相较于合成抗氧化剂，天然抗氧化剂因其广泛的来源、良好的吸收性和高安全性。抗氧化肽是一种由多个氨基酸残基构成的小肽，已经从各种动植物蛋白中成功提取，但其提取方法通常复杂、耗时且成本较高。

3、棉籽蛋白是从棉籽粕中通过低温榨油和脱脂等提取技术生产出来的脱脂浓缩蛋白，其粗蛋白含量在40%至70%之间，是一种重要的蛋白资源，同时也是丰富的抗氧化肽库。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明的目的在于提供一种具有较高抗氧化活性的棉籽抗氧化肽。

2、本发明的再一目的是提供上述棉籽抗氧化肽的应用。

3、根据本发明的棉籽抗氧化肽的氨基酸序列为etedacr（seq id no：1）。

4、本发明的提供了上述棉籽抗氧化肽用于制备抗氧化药品的应用。

5、本发明还提供了上述棉籽抗氧化肽作为食品、饲料或化妆品添加剂的应用。

6、本发明的有益效果：

7、本发明从棉籽蛋白分离得到了具有较高抗氧化活性的棉籽抗氧化肽。所述棉籽抗氧化肽的抗氧化效果强于与同浓度还原性谷胱甘肽；本发明的棉籽抗氧化肽能缓解细胞氧化应激。作为天然抗氧化剂应用于食品、药品、化妆品和饲料添加剂中。

1.一种棉籽抗氧化肽，其特征在于，所述棉籽抗氧化肽的氨基酸序列为etedacr。

2.权利要求1所述棉籽抗氧化肽用于制备抗氧化药品的应用。

3.权利要求1所述棉籽抗氧化肽作为食品、饲料或化妆品添加剂的应用。