一种DABS-Cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法与流程
技术特征：
1.一种dabs-cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述dabs-cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法，其特征在于：s1中对于固体样品，先均匀混合，用粉碎机充分粉碎成细小颗粒，均质，装入密封样品袋，干品常温保存，湿品冷冻保存，以备用；对于液体食品，均质后装入密封样品瓶，冷藏保存。
3.根据权利要求1所述dabs-cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法，其特征在于：s2中称取所述待检测样品至50ml离心管内，加入25ml超纯水，涡旋震荡10min，室温下超声提取20min后于8000r/min离心3min，上清液转移至50ml容量瓶中，样品残渣再用20ml超纯水按上述步骤提取一次，合并两次上清液，最后用超纯水定容，并摇匀，获得样品液。
4.根据权利要求1所述dabs-cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法，其特征在于：s4中洗脱采用梯度洗脱，如下：
5.根据权利要求4所述dabs-cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法，其特征在于：s4中色谱柱的尺寸为4.6mml.d.×250mm，5μm。
6.根据权利要求5所述dabs-cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法，其特征在于：s4中色谱柱的柱温：30℃；流速：1.0ml/min；进样量：10μl。
7.根据权利要求1-6任一项所述dabs-cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法，其特征在于：s3中所述滤膜的孔径为0.22μm。
8.根据权利要求1-6任一项所述dabs-cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法，其特征在于：s4中流动相a为20-30mmol/l乙酸钠水溶液，含2-5wt％dmf，ph＝6-7。
9.根据权利要求8所述dabs-cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法，其特征在于：茶氨酸和γ-氨基丁酸在1～100μg/ml内，呈现线性关系，相关系数r2分别为0.9996和0.9995，加标回收率均在93.95％～105.36％范围内，rsd为0.99％～3.93％。
10.根据权利要求9所述dabs-cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法，其特征在于：茶氨酸检出限为0.6mg/kg，定量限为1.7mg/kg；γ-氨基丁酸检出限为0.2mg/kg，定量限为0.6mg/kg。
技术总结
本发明涉及一种DABS‑Cl柱前衍生检测茶氨酸和γ‑氨基丁酸的方法，包括以下步骤：S1、样品处理获得均一的待检测样品；S2、提取得样品液；S3、衍生化得到衍生化样品；S3、色谱检测，对所述衍生化样品进行色谱检测，流动相A为含DMF的乙酸钠水溶液；流动相B为乙腈；进行色谱检测，得到色谱图和峰面积；S4、线性拟合，根据检测结果绘制标准曲线，得到线性回归方程；将S3中得到的所述待检测样品的峰面积代入线性回归方程，计算所述待检测样品中的茶氨酸和γ‑氨基丁酸含量。该方法适用于大批量检测不同食品基质中的茶氨酸和γ‑氨基丁酸的含量，也为后续氨基酸类新食品原料的申报与检测提供一定分析方法。
技术研发人员：徐敦明,肖涔君,潘城,肖晶,吴媛,潘丽蓉,袁文萱,张文华
受保护的技术使用者：徐敦明
技术研发日：
技术公布日：2024/12/2
技术研发人员：徐敦明,肖涔君,潘城,肖晶,吴媛,潘丽蓉,袁文萱,张文华
技术所有人：徐敦明
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