一种凤香型白酒的质量鉴别方法

1.一种凤香型白酒的质量鉴别方法，其特征在于：针对凤香型白酒，准备好成品酒、年份酒以及质量差及其系列降度后的白酒(降度白酒使用超纯水分别将质量差系列白酒的酒精度进行加浆降度处理，降度度数为45％～5％)；吸取各个白酒样品1μl～10μl液滴于载玻片上；待液滴干燥完后，使用有效放大装置包括显微镜、放大镜等，对载玻片上形成的晶体特征进行一系列观察和仪器分析，建立凤香型白酒干燥后产生的晶体特征图库。根据晶体系列图案，实现对凤香型白酒的质量鉴别和真假酒鉴别。

2.一种凤香型白酒的质量鉴别方法，其特征在于：所述的对晶体进行一系列观察，包括使用正倒置显微镜对晶体形态进行观察，比如针形晶体、方形晶体、块晶、凤羽或羽状晶体、“树枝状”或“树丛状”晶体等形态与密度；所述的对晶体进行一系列仪器分析，包括单晶仪、扫描电子显微镜(sem)、x射线光电子能谱(xps)、x射线衍射仪(xrd)等仪器、电感耦合等离子体质谱(icp～ms)、电感耦合等离子体发射光谱仪(icp～oes)等，对晶体的化学元素组成进行分析。

3.根据权利要求1所述的一种凤香型白酒的质量鉴别方法，其特征在于：所述的建立凤香型白酒干燥后产生的晶体特征图库，包括了各种质量差系列、成品酒系列的凤香白酒干燥晶体特征图库。

4.根据权利要求1所述的一种凤香型白酒的质量鉴别方法，其特征在于：所述的建立凤香型白酒干燥后产生的晶体特征图库，凤香型白酒包括陕西西凤酒、中国酒协的凤香型品鉴酒、太白酒、秦川大曲、延安酒、唐金凤酒等。